What is it like to live in Pakistan?

俗话说入国问禁，入乡随俗。来了巴基斯坦七年多了，非刻意，不知不觉之间捡起来了巴基斯坦人的好多习惯。

穿五颜六色的衣服

现代的中国人偏爱极简主义，穿着要简单素雅，加上“穿衣服身上的颜色不要超过三种”这个默认的穿衣搭配规则，于是乎，若是一身桃红柳绿，定会被人说成是穿着乡气扑鼻的东北棉被。但巴基斯坦人对色彩却毫不吝啬，红的衣裳，绿的裤子，抑或是黄的衣裳，绿的裤子，都来者不拒。

这种审美观点下的我在巴基斯坦挑选衣服实有些困难，尤其是漫长的夏季，材质是纯棉Lawn的浅色素雅衣服薄而透，只能在里面再穿一件打底衫，在多穿一根纱都觉得热的拉合尔不是明智之举，无奈之下，只好挑选色彩斑斓的，薄却不透，于是乎我身上也渐渐生机盎然了起来。

用手吃巴基斯坦餐

对于我们中国人来说，若非是吃包子水果一类用筷子不方便夹的东西，不然在餐桌上用手抓东西吃是被看做没有教养的表现。从小我就知道不能用手从碗里拿东西吃，若要是没忍住下手捞了，手背肯定会吃一双筷子（被妈妈用筷子打手背），以至于成年后用手拿东西吃让我有心理上的难受。

 但在巴基斯坦，非得动手吃了。巴基斯坦人的主食是烤饼Chapati或者馕Nan，他们左手拿着Chapati，右手撕下一小块来裹起或汤或肉，直接塞嘴里，滴水不漏。我刚来巴基斯坦的时候，还不会用手拿着饼吃巴餐，汤还好，蘸一下放在嘴里，虽说是滋味不多，但也能吃得成，或者像巴基斯坦小孩一样，撕成小块，泡在汤里，要么拿筷子夹，要么拿勺子舀，跟羊肉泡馍一样吃法，只是饼容易泡烂，撕多了一下吃不完泡烂了就不好吃了，相比汤，吃肉或者别的汤少的Karahi一类的食物不方便了，只能吃完饼，再吃肉，或者是先将饼放在嘴里，半张着嘴把一口肉放进嘴里，巴基斯坦的饼一定要混着肉才好吃。

 很长一段时间，全家都就我一个人端着碗，拿着筷子吃饭，以至于后来我会用手吃巴餐后，一次去巴基斯坦餐馆吃晚饭，我就看见坐在我旁边的两个中国同胞用筷子把馕和肉一块夹着吃，功夫非常了得，想想自己终究是没能用筷子一起把饼和肉一起夹起来，忍俊不禁。扎卡在家的时候他则会用小块的饼裹着肉、汤一起喂我，后来他慢慢的教我如何用三个手指拿起饼，再如何裹起肉或菜，但我始终不大接受手拿东西吃这一行为习惯。

 真正让我完全用手吃饭是去了扎卡的大伯家，他大伯在卡拉奇住了十几年，做的一手好鱼，大伯那天也做了很多鱼，从外面买来了饼，大家开吃后，我才发现没勺子，去了别人家总不能挑拣吃，不能要求主人这个那个，所以我就硬着头皮吃了起来，巴基斯坦人做鱼用水很少，跟我们做红烧鱼一样，里面只有很少的汤汁，可是因汤汁浓厚，那味道特别醇厚鲜美，一顿饭下来，我终于可以用四个手指来吃巴餐了，虽然相比巴基斯坦人的三个手指，还差些功夫，遇到汤比较稀的时候我还是会让手上流满汤，所以还是习惯泡馍吃法。

 哎，别告诉我妈我拿手吃东西啊！

 上完厕所后用水

一开始知道扎卡用手洗屁屁的时候我坚决不让扎卡的左手碰到我，后来他告诉我他洗干净了，还示范了他如何用香皂反复洗手，我还是心里犯怵。到了巴基斯坦后，巴基斯坦人家卫生间里面都有一个小水龙头，叫Muslim Shower，没有纸巾，更没有装纸巾的垃圾桶，有时候急急忙忙的跑去厕所没带纸，抑或是不敢把纸巾扔别人家马桶，就不得不用那小水龙头，一开始不习惯，水弄得到处都是，上完厕所需要换衣服裤子，很多次后，我也用得得心应手了，去厕所也不用去拿纸了，上完厕所也不会再换衣服裤子了，以至于我回国内老家后好几次上完厕所才发现自己没带纸。 

至于扎卡那洗屁屁的左手，在给娃儿洗了三年的屁屁以及跟他生活了多年之后，我也可以握着他的左手，就像握着我的右手那样了。 

一顿饭只做一个菜

巴基斯坦不像中国那般地大物博、物产丰富，巴基斯坦人也不像中国人这般善于运用各种食材，巧妇难为无米之炊，我费尽心思的炒菜，就土豆来说，洋芋丝、洋芋片、洋芋泥各做一次，再酸的、辣的、酸辣的做一次后我也就黔驴技穷了。番茄炒鸡蛋，扎卡和我都不爱吃，茄子，小时候家里穷，一到吃茄子的季节——雨季，茄子在树上疯长啊，茄子吃了上顿吃下顿，从上月吃到下月，所以现在看见茄子我都犯怵，算是吃怕了，扎卡则告诉我他从小就不爱吃茄子。还有那包菜，炒过几次手撕包菜，直到放在桌子上扎卡和我都不想吃的时候，就对包菜厌倦了，一股浓浓的臭虫味。剩下的巴基斯坦蔬菜屈指可数，中国人又更习惯吃蔬菜，别忘了我也是中国人。后来，我就干脆只做一个菜，这样好，不会让我每天睡觉前为想明天吃啥睡不着觉了。好在扎卡本来就是巴基斯坦人，习惯了一顿饭就做一个菜，也到无任何压力。只是有时候做的菜太清淡了扎卡不大爱吃，好在他也没抱怨过我。有时候我连一个菜都想不出来了，扎卡就来做巴餐，打电话给他的妈妈，一边做一边问，打了几次他就自己做的得心应手了，甚至有时候我想吃巴餐了也会叫他做一些来吃。 

记得有一次去一家中国公司面试工作，在那里遇到个厨师，他说在巴基斯坦做厨师太难做了，不是钱少天气热的问题，而是公司的同事抱怨他做的菜经常重复，都吃腻了，可他说去了市场实在没啥可买，掰着手指头就数得过来，我俩当时算是一下子就找到知音了。 

喝加了白糖的茶

有一次我招待扎卡的朋友，泡的龙井茶，泡好后他问我要白糖，给他后，他居然把白糖放到了茶里面，我脸都绿了，真是暴殄天物，焚琴煮鹤。

这也不能怪他们，巴基斯坦人本来没有喝茶的习俗，英国殖民印度斯坦后把中国的茶文化也带到了那里，当时只有上层人才喝得起茶，茶叶很珍贵，后来英国人从中国带了茶树、劳工去到印度，在那里种植茶叶，印度斯坦人也捡起了喝茶的这一雅俗，但对于苦涩的茶却没能适应，习惯于喝奶吃糖的他们，把糖和奶加入茶叶，成了奶茶，逐渐风靡整个印度斯坦。

 一开始我非常不习惯喝这种甜甜的茶，只是每一次去别人家做客，主人都会奉上奶茶，从小被教育说不能挑主人拿出来给你吃的东西，所以就硬着头皮喝了，渐渐的也就习惯了，到了冬天，我还会自己煮上一杯热乎乎的奶茶暖暖身子。 

一年四季穿拖鞋

巴基斯坦人出奇的爱穿拖鞋，不论场合，也无论职业，婚礼上穿拖鞋，办公室穿拖鞋，开三轮车的穿拖鞋，就连在工地上爬脚手架的工人还是一样穿拖鞋。当然，也不论季节，公司的女同事甚至在冬天都穿着拖鞋来上班。 我刚来巴基斯坦的时候正是四月末，正是开始热的日子，我带来的鞋子没法穿，太热了，只好去买了两双拖鞋，买来后就没法脱下来，穿了六个月，直到十月份天气转凉了才没穿，穿上了袜子，只是，我的纤纤玉笋般的脚竟是离我远去了。