巴基斯坦的民俗与节日

一、巴基斯坦的民俗

1、礼节

         巴基斯但人很注重礼节，彼此见面时必须先要说：“阿斯兰姆阿莱古姆”，意即“真主保佑”。若久别重逢时，还常以拥抱为礼，他们的拥抱礼很独特，双方通常要头靠左边拥抱一次，再靠右边拥拇一次，再靠左边一次，如此三遍，毫不马虎。对久别相逢的挚友、贵宾或亲人，他们通常还给对方戴上花环。花环有的由鲜花制作，香气扑鼻；有的全由金箔或银箔编成，挂在胸前，闪烁生辉。见面时多以握手为礼，但男子见了女子不能握手，除非女子主动伸手，方可相握，也不要在公共场所碰到女人身体。对巴基斯坦人要称呼姓，并加上对方的头衔。通用乌尔都语，英语为官方语言。          

2、饮食礼仪

    巴基斯坦人很注意干净卫生，受到点滴污染的东西绝对不能入口。他们不吃驴、骡、马、狗肉和虎、狼、豹、鹰、蛇等猛禽的肉食，不吃母鸡、甲鱼、螃蟹、海狗、禾花雀，不吃鱼肚和海参。巴基斯坦人很注意干净卫生，受到点滴污染的东西绝对不能入口。他们不吃驴、骡、马、狗肉和虎、狼、豹、鹰、蛇等猛禽的肉食，不吃母鸡、甲鱼、螃蟹、海狗、禾花雀，不吃鱼肚和海参。。巴基斯坦人用餐时喜欢用右手抓取食物。认为左手是脏的，因此忌讳用左手拿食。巴基斯坦人用餐时喜欢用右手抓取食物。认为左手是脏的，因此忌讳用左手拿食

3、婚丧喜庆礼仪
    巴基斯坦人的婚姻是服从父母之命，媒妁之言，男女双方不许相见。公共场所一般都没有男女成双的，高等院校里也是男女分开的。他们提倡近亲结婚，不仅有姑表兄妹间的婚姻，而且还有堂兄妹间的婚姻，有的地方甚至规定，有姑娘必须嫁给堂兄弟，据说是为了财产继承问题。这种落后的观念影响人口素质

4、禁忌

由于巴基期但人多信仰伊斯兰教，所以他们严忌男女当众拥抱或接吻，并认为当众接吻是一种罪恶，须罚款并坐牢一周。另外，女子在街上时，严禁眼皮乱转或“飞眼”，并禁忌别人为自己拍照，否则，将被视为犯有淫荡罪。巴基斯坦不仅不准外人给女子拍照，甚至，凡是有女子的地方，如村子、宅院、树林、河畔、小遣等处，都不准外人拍照。巴基斯坦人洗澡一般习惯用壶冲洗或淋浴，不洗盆池澡。他们认为盆池澡是不洁净的。无论是在文化古城拉合尔，还是在北部偏僻的乡村，你都会看见蒙着面纱、身裹黑纱，只露双眼的妇女。按伊斯兰的教规，妇女是不准同除了自己的丈夫和家人之外的男性接触的。

二、巴基斯坦的节日

1、斋月

时间：7月20日- 8月18日

2012年斋月从7月底开始，至8月底结束。据载，斋月系穆罕默德由麦加迁徙到麦地那的第二年作为履行斋戒功课的月份。伊斯兰教法规定：全体穆斯林，除病人、孕妇、喂奶的妇女、幼儿以及在日出前踏上旅途的人之外，均应全月斋戒。封斋从黎明至日落，戒饮水进食，戒房事，戒绝丑行和秽语，并认为其意义除完成宗教义务外，还在于陶冶性格、克制私欲、体会穷人饥饿之苦，萌发恻隐之心，以资济贫、行善。

2、开斋节

时间：8月19日

开斋节的到来意味着斋月的结束。当阿訇宣布看到新月时，政府相关机构宣布开斋节到来。节日一般放假三天。人们要去清真寺作礼拜，亲朋好友之间也要相互登门道贺，许多青年男女也特意安排在此时举行盛大婚礼，更为节日增添了喜庆气氛。开斋节是伊斯兰的两大节日之一，是整个穆斯林世界普天欢庆之日，人人互致问候：“EID Mubarak！(节日吉祥！)”

3、宰牲节

时间：10月26日

宰牲节也是全体穆斯林共同的一大节日。节日到来前，伊斯兰堡贩卖牛羊的商家都会将即将贩卖的牛羊点上红点，戴上大花，打扮得漂漂亮亮。家家户户从市场上买来牛羊，等待节日到来时进行宰杀，并将肉分成三份，一份送给亲友，一份留给自己，一份送给穷人。该节日全国放假三天

4、阿舒拉节

时间：11月26日- 11月27日

世界各地的什叶派穆斯林都会纪念阿舒拉节，但巴基斯坦什叶派穆斯林的做法最为激烈。他们在这一天为了惩罚自己和哀悼，会穿上深色的衣服，上街游行，并用刀片或铁链劈砍自己的背部，额头直至流血。他们用这种方式表达自己的忏悔。

5、国父真纳生日

时间：12月25日

真纳是巴基斯坦开国总统，巴基斯坦国父。12月25日为真纳生日(正好是圣诞节)，全国放假一天。

6 、巴基斯坦独立日（Independence Day）

时间：8月14日
每年的8月14日为巴基斯坦独立日，全国放假一天。 
该日为纪念巴基斯坦于1947年8月14日(星期四)中午12时宣布从英国长期控制的印度帝国中独立，改成英联邦的自治领，正式脱离英国管辖。

三、风俗

巴基斯坦人禁止吃猪肉，他们喜欢牛肉、羊肉和鸡鸭。喜欢吃香辣的食品，他们用胡椒、姜黄等做的咖哩食品闻名世界。巴基斯坦菜，无论是肉、鱼、豆类，还是蔬菜，绝大多数是辣的，泡菜也是辣的。他们没有炒菜的习惯，无论是牛肉、羊肉、鱼或是各种豆类、蔬菜，均炖得烂熟。常见的菜肴有西红柿、土豆沙拉、炖豆、用西红柿辣椒汁做成的炖鸡。炖牛羊肉、青菜泥、豌豆肉末，肉末加淀粉做成的小肉饼、生菜等。食用油主要是牛油，也用葵花子油、橄榄油等植物油。他们都用平底锅和高压锅，不用炒菜锅。巴基斯坦人不管荤菜、素菜，一律放入平底锅或高压锅中炖得烂熟，而不是炒菜。主食为面粉和大米，一种名叫“恰巴提”的粗面饼最受欢迎，还有油饼、油炸土豆馅“三角”。人们也普遍食用西式点心和面包。大米常常加上各种作料做成黄油抓饭和肉抓饭。另一种染有颜色的甜米饭是婚宴的必备食品。无论在城市或乡村，盛饭盛菜都用浅口盘子，大概是适宜盛饼的缘故吧。

    他们吃饭一般不用刀叉、筷子，而是在净手后用右手抓着吃（左手认为是不洁的），他们的手抓技术十分熟练，而且不怕烫。平常还有嚼槟榔的习惯。但绝对禁止饮酒。无论民间红白喜事，还是官方国宴，一律不准喝酒。私自酿酒者要受到极严厉的惩罚。在饭店里或商店里买不到任何酒，就连啤酒也是见不到的，酗酒闹事更是没有。巴基在外交场合，巴基斯坦外交官并不对别人喝酒提出异议，不过在干杯时他们总是以果汁、汽水或清水代之。在巴基斯坦看不到“酒鬼”横卧街头和酗酒行凶的现象。